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易胜博公司怎样-未经检疫的羊肉或带病菌

2020-01-08 08:05:24 来源:线上轮盘官网 责任编辑:匿名

易胜博公司怎样-未经检疫的羊肉或带病菌

易胜博公司怎样,本报记者 叶芳

时逢新春佳节来临,驱寒补血的羊肉正热销。无论炖羊肉汤,还是羊肉卷涮火锅、抑或香喷喷的烤羊肉串,都是招待亲朋的好菜式。

“羊肉卷”是鸭肉制作或掺了其他碎肉等品种压制冷冻而成……日前,广州本地媒体报道的有关“问题羊肉卷”消息引起了广泛关注。本报记者走访发现,吃羊肉的安全隐忧,其实不仅存在羊肉卷造假问题,街头现宰活羊、路边摊烤羊肉串同样应该引起重视。

街头“现宰”活羊受热捧

未经检疫小心带病菌

活羊屠宰、放血、剔肉,空气中充斥着血腥味,这血淋淋的情景不是在屠宰场而是在广州白云区集贤苑街头。现场帮衬的街坊还真不少。据小贩介绍,这些羊都是从北方进货,现场宰杀主要是为了展示“货真价实”,肉质新鲜。记者问到是否有相关的检验检疫证明时,该商贩则表示,“不需要,羊都活蹦乱跳的,你还不放心吗?”

现宰的活羊吃着就更安全吗?按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定,动物肉品检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志,方可出售。活牲畜、活家禽应该在防疫部门的监督下宰杀。

华南农业大学动物医院的专家指出,牲畜身上可能携带一些人畜共患的病菌,比如羊身上就有“布鲁氏菌病”,未经检验检疫细菌可能传染人体,严重的可致命。那么,如记者看到的街头“现宰活羊”没有经过防疫部门检疫,更没有动物防疫合格证,这是我国明令禁止的,食品安全问题存在严重隐患。

目前,广州相关部门正在加大力度开展春节食品整治工作。为防止买到病、死肉类,消费者应到正规的菜市、超市购买,尽量不要购买私屠滥宰的肉类。选购时先要注意查看卫生防疫标志,再看肉体有无光泽,红色是否均匀,脂肪是否洁白和有无异味等。识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉弹性强,经指压后凹陷能很快恢复。注水肉弹性较差,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。

路边碳烤羊肉串很诱人

危害可能大过三聚氰胺

一串串羊肉在炭火的烧烤下滋滋作响,这种路边碳烤羊肉串,备受年轻人青睐。甚至晚上十点多,烧烤摊旁依然人头攒动。

暂且不说路边摊的卫生无保障,烤肉还可能含有致癌物质。中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授曾在受访时指出,为了健康,市民最好少吃烧烤肉类。烤肉没有营养可言,因为肉类直接接触火焰,烤焦后会产生一种名为多环芳烃类物质,这是一种强致癌物。

另有专家指出,含致癌物质的碳烤羊肉串对健康的危害,比液态奶里面所含的少量三聚氰胺大多了。

记者发现,路边烧烤档所用的红色调料粉不仅可以改变食品观感,可使有些变质的肉类看上去像新鲜的一样。但是,这些“红粉”调料可能存在大肠菌群大量超标、二氧化硫超标等安全隐患。提醒市民,随意吃路边烤羊肉,轻则引起腹痛腹泻,重则可能中毒。曾有孩子因吃了含有亚硝酸盐过量的烤羊肉串,中毒身亡。

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